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KOCHKUNST AUS KATALONIEN
Ein gastronomischer Spaziergang durch Barcelona

   

von SPANIENinfo

Dass Barcelona eine Küche von Weltklasse besitzt, hat sich inzwischen längst herumgesprochen. Olivenöl, Gemüse, Fisch und Fleisch sind die Grundsteine der feinen, schmackhaften Küche, die bei den Genießern keine Wünsche offen lässt. Die Küche Barcelonas kombiniert die Schlichtheit eines Pa amb Tomàquet, ein Brot mit Tomate, Öl und Salz, mit den aufwändigen Gerichten der modernen Küche.

Die Vielfalt und Originalität der Gerichte liegt nicht zuletzt an dem Umstand, dass der Stadt das Beste aus dem Meer und den Bergen zur Verfügung steht. Aus dieser Kombination ist eine originelle Küche entstanden, die auf ausgezeichnete Weise die verschiedensten Geschmäcker verbindet.

Frisches Obst an einem Marktstand in Barcelona
Frisches Obst an einem Marktstand in Barcelona
© SPANIENinfo


Die katalanische Küche lässt keine Wünsche offen.
Die katalanische Küche lässt keine Wünsche offen.
© SPANIENinfo


Der Fremdenverkehrsverbands „Turisme de Barcelona” bietet einen „Gastronomischen Spaziergang” an. Gourmets und Gourmands können im Rahmen eines zweistündigen, geführten Rundgangs durch die Altstadt von Barcelona die gastronomische Kultur der katalanischen Metropole entdecken. Außerdem ergründen die Teilnehmer die Geheimnisse der katalanischen Küche im Selbstversuch, indem sie in bekannten Gourmettempeln zur Degustation schreiten dürfen.

Auf dem Rundweg befinden sich bekannte Einrichtungen wie der Markt La Boquería, das Café de l’Opera, die Chocolaterie Fargas, die Vinotheken La Ribera oder die auf Blutwürste spezialisierte Botifarreria de Santa María.


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